La birria es singular de los platos más ricos y reconocidos de la cocina jalisciense y, he de decirlo, de la cocina en México; la cual es muy consumida, sobre todo, los fines de semana, que podemos compartir más tiempo con los amigos o la familia.Al momento de servir, decora la birria de res con cilantro fresco picado. Acompaña el plato con lim